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4 vinos que no deben faltar en tu fiesta de fin de año

Las fiestas decembrinas terminaron y ahora comienza la preparación para una de las celebraciones más importantes de año: la bienvenida al 2017.   Las fiestas de año nuevo son la excusa perfecta para celebrar nuestros logros y proponernos nuevas metas. Así que si quieres que esta maravillosa velada se convierta en una de las mejores, la compañía de un buen vino es esencial.   Hoy en Cabo Norte te compartimos el siguiente artículo que Mónica de la Torre, corresponsal de Forbes, realizó sobre los 4 vinos que deberán ser esenciales en esta fiesta de año nuevo.  

  1. Louis Roederer Brut Premier
22090_p   El champagne es siempre una excelente opción, gracias a su equilibrio, balance, y diferentes estilos. Es perfecto para tomar solo y para acompañar todo tipo de comida.   Elaborado con 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay y 20% Meunier, Louis Roederer Brut Premier es un champagne delicioso, con un balance perfecto entre frescura, estructura y vinosidad.   Elegante, vivo y persistente, Louis Roederer Brut Premier es perfecto para maridar una gran cantidad de preparaciones. No tengas miedo de experimentar y cena con este champagne, verás que el resultado será aún mejor de lo que esperas.   2. Belondrade y Lurton   vino-belondrade-y-lurton-2012 Si eres un consumidor habitual de vino blanco, o si recientemente has tenido la suerte de entrar en ese arrebatador mundo, este vino te sorprenderá.   Es precisamente en los vinos blancos donde la magia de la viticultura y enología se hace más expresiva y explosiva. Belondrade y Lurton es magia pura.   Elaborado por Didier Belondrade en La Seca, una población en la meseta castellana, rodeada de paisajes llanos, cubiertos por campos de cereales y tierras hechas para la vid.   Aquí, bajo la DO Rueda y con la variedad Verdejo, autóctona de esa tierra, se elabora Belondrade y Lurton tras una crianza de 10 a 12 meses en barricas de roble francés de primer uso y al menos 6 meses de botella antes de salir a la venta.   Su intensidad, la expresividad de la fruta, la frescura vivaz, la armonía del paso por barrica y su delicioso y larguísimo paso por boca lo convierten en uno de los vinos más recomendados. Pruébalo, disfrútalo y déjate enamorar tú también.   3. Joseph Drouin Chambolle-Musigny Amoureuses Premier Cru   chambolle-musigny-1er-cru-les-amoureuses-2012-domaine-joseph-drouhin-2016-05-09cest11-43-20_0 Joseph Drouin Chambolle-Musigny Amoureuses Premier Cru es seducción en estado líquido que nace en la Borgoña, específicamente en Côte de Nuits en el Premier Cru “Amoureuses”, donde la Maison Joseph Drouhin, a través de la viticultura biodinámica y sus cuidados al delicadísimo Pinot Noir, que tras casi 18 meses en barricas de roble francés (20% nuevas) da como resultado este vino delicioso gracias a la delicadeza de sus aromas a frutos rojos, frambuesa y cereza negra, con un ligero recuerdo especiado, a madera suave y bien integrada.   En boca es todo elegancia. Su textura suave y sedosa es como una caricia, gracias a sus taninos finísimos y una frescura espectacular que seducen y desarman.   Este vino es sin lugar a dudas una excelente opción, ya que al no ser excesivamente intenso puede acompañar a un sinfín de platillos, desde el punto terroso de los romeritos, la textura suave y untuosa del gravy y la acidez y dulzura de la salsa de arándanos.   4. SIC ITUR AD ASTRA sic-itur-ad-astra Su nombre en latín SIC ITUR AD ASTRA, frase que utilizó Virgilio en La Eneida para incitar a la lucha y esfuerzo en pos de la gloria, queda a la perfección con este vino, elaborado por Finca La Carrodilla, el segundo proyecto vinícola de Fernando Pérez Castro en el Ejido El Porvenir, en el Valle de Guadalupe, que apuesta por una viticultura sustentable basada en el cuidado y el respeto al medio ambiente para elaborar vinos de altísima calidad.   Este vino es una mezcla de 50%Merlot, 40% Cabernet Sauvignon y 10% Cabernet Franc que, tras una extensa selección, es fermentado en Cuvee de madera y pasa 12 meses de crianza en barricas de roble americano.   Así se va a las Estrellas 2011 es uno de los mejores ejemplos de la altísima calidad del vino mexicano hoy por hoy. Si tienes la suerte de encontrar una de las 3,000 botellas que producen, no la dejes escapar.

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